导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物,一般用来炖汤。不过茶树菇是干货,需要浸泡。那么干茶树菇泡多久能吃?下面小编为大家解答!
茶树菇是非常好的食物,沙县小吃里面有很多茶树菇养生汤。其实自己炖营口治疗癫痫病的专科医院汤才放心,干的茶树菇不容易熟,需要用水泡。那么干茶树菇用冷水泡还是热水泡?接下来和小编了解下!
茶树菇用冷水泡还是热水泡
茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。其实很容易泡的,只是梗子不大容易煮烂,我一般都是把梗子和头剪断,梗子先煮,菌头后煮。
不需要泡很久的,半个小时到一个小时就行了,太久了菌头会散的厉害。
茶树菇煲鸡汤很好啊,加的材料要看你的口味了,花椒、八角、姜,可以加、也可以什么都钦州儿童癫痫医院不加。
干茶树菇泡多久能吃
干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。
买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。
新鲜茶树菇要不要焯水
不需要,不然味道就不鲜了。
烧茶树菇
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份;
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀;
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸);
4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香;
癫痫病那家医院好5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
茶树菇烧豆腐
材料
豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水
做法
1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。
2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放铜陵癫痫病治疗方法入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀。
3.加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。