【导读】羊板筋的功效与作用有哪些?羊板筋是口感非常好的一种食物,不过可能不少人并不太清楚羊板筋都有哪些功效。下面小编就来给大家讲讲羊板筋的功效与作用,营养丰富作用好哦!
羊板筋的功效与作用
羊板筋是羊的背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。羊板筋主要为蛋白质,少量氨基酸,所以羊板筋的营养价值可能并不是很丰富。其实羊板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。
麻辣羊板筋的做法
材料
羊板筋一条,青椒两个,炒香花生米一把,炒香白芝麻一把,油100克,盐适量,老抽两匙,李锦记豆豉辣酱湖南癫痫医院排名一大勺,糖一匙,黑胡椒粉少许,干辣椒一把,花椒一把,姜一大块,蒜一头,陈皮一撮,茶叶一撮,香叶两片。
做法
1、姜切成片,羊板筋洗净,入高压锅,加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片,加适量水,盖上盖子,加压力阀,开大火煮;
羊板筋的功效与作用
2、煮到高压锅冒大气后,再继续煮30分钟左右,关火,待癫痫病医生治疗有效果吗热气散净,开盖,用筷子穿一下锅中的羊板筋,能顺利穿透就是煮好了,如果还不烂,继续盖盖再煮10分钟左右;
3、将羊板筋捞枣庄治疗癫痫病医院出,斜切成片或用手撕成小条,蒜去皮切成粒,干辣椒剪成段,青椒去蒂,切成块;
4、炒锅放油,烧热,下姜蒜煸炒出香味,加入一大勺李锦记豆豉辣酱,炒出红油,将干辣椒、花椒一起放入锅中炒出香味,将切好的板筋倒入,加少许水,炒匀;
5、调入盐、糖、老抽西宁癫痫病医院哪里最好,一边分次少量的加入少许水,让羊板筋吸收汤汁入味,一边放入青椒块,持续翻炒;