包菜和木耳都是日常生活中比较常见的两种食材,都具有营养丰富的特点,因此都备受人们的欢迎。其实如果将包菜和木耳炒在一起,对于人体的健康更是有益的,但是需要注意的是,木耳在炒之前一定要用温水浸泡半个小时左右才行。
一、包菜炒木耳的做法
一)、食材
主料:包菜300g、黑木耳10g;辅料:油适量、盐适量、葱少许、姜河南省哪里能治猪婆疯最好少许、蒜少许、干辣椒少许、酱油少许、鸡精少许
二)、步骤
1.包菜,洗净。
2.黑木耳,浸泡后,切成小块。
3.包菜用手掰成块。
4.葱姜切丝,大蒜切片,干辣椒洗净。
5.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
银川洛金凤区专治儿童癫痫医院6.加入干辣椒,小火炸香。
7.加入包菜,大火爆炒。
8.加入黑木耳。
9.加入盐。
10.加入蒜片和酱油。
11.最后加入鸡精。
12.翻炒均匀,即可。
小贴士
浸泡木耳最好用温水,一般半小时左右就会浸泡开。
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜还含有植物杀菌素丙烯基芥子油,它可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将包菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处,可消炎张家口市到哪治母猪疯好止痛,将叶子同糠混合在牛乳中煮熟,外敷可治湿疮;叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上,可消炎,或用酸的包菜汁液湿敷,可治疗颈、胸、武汉有看癫痫的医院吗背上的痤疮。此外,用包菜汁液涂擦头皮,可使秃顶长出新发。
2、促消化、通便
包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高,因此非常适合做泡菜,在腌制过程中会产生大量的乳酸,能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜,颇有好处。
3、抗病延年
包菜中丰富的维生素E也是决定包菜的营养价值及功效的一个重要因素。包菜中由于含有丰富的维生素E,因此它能够抑制人体在衰老过程中出现的细胞中脂褐素的增多,从而起到抗病延年的作用,故中老年人常食包菜对身体有益。
4、通经活络、散经止痛
包菜可加糯米、猪肉末、小虾米等制成包菜粥,有益肾强身、通经活络、散经止痛的作用,适用于消化道溃疡疼痛、胆绞痛、维生素C和维生素K缺乏、妇女乳汁缺少等症。