都知道玉米是"健康食品"。可是玉米具体有什么好处，许多人都说不上来。今天，告诉大家一个玉米的超级健康功效--能预防癌症。
玉米为什么能防癌
首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的"手铐"铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。
最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。需要提醒大家的是，玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收。
不同颜色的玉米，保健功效略有不同，这主要是因为它们含有的色素品种不一样:
与宣城癫痫病专科医院白色专治羊角风的医生玉米绵阳治疗癫痫病最好的医院相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
不同口感的玉米，营养价值也有区别。甜玉米香甜可口，受人喜爱，更有一种"水果型甜玉米"，可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1至2倍，硒的含量则高8至10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。遵义哪家医院治疗癫痫但甜玉米含糖量高，大部分是蔗糖、葡萄糖，易引起血糖升高。
玉米这样吃最营养
很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但这样做治疗儿童癫痫病医院并不科学郑州市能治疗癫痫病的医院，买玉米的时候最好带着皮。这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为"龙须汤"，适合糖尿病、高血压病人饮用。
哪些人不能吃玉米呢?玉米的营养价值在粗粮里是不容忽视的，同时也受到很多人的喜爱。不过，小编要提醒大家的是并非所有人都可以吃玉米哦。今天，就来告诉你哪些人不宜吃玉米，千万别错过了。
