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什锦天妇罗的做法

    发布日期:2018-12-25    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
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喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是北京癫痫病最好医院忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍什锦天妇罗的制作方法。

1.原料按自己口味来就好。不过香菇蘑菇什么的建议做一做,在我心里比虾还好吃。

2.1212茄子半个,如图切开成片,上部不切断。

3.2121茄子稍微斜着展开,如图。其他蔬菜切成自己想要的形状。

4.虾去壳留尾,从第二节处扎入,挑起,去肠线。

5.尾部切掉一点,刮一刮去掉里面的水分。

6.1反过来,背上也斜划三刀。

7.2虾在加热过程中焦作市哪家治癫痫病最好容易过度收缩,处理办法是切断筋络。虾子腹部斜着划三刀,如图。

8.用厨房纸吸干水分待用

9.进油锅前,筛上一层低筋面粉,裹面糊炸,面糊做法在后图。

10.面糊:70g低筋面粉,20g玉米淀粉/土豆淀粉,20g粘米粉。冷藏后的苏打水150ml,蛋黄一个,1/2汤匙伏特加。另外准备冰块适量。为哪个癫痫病医院治疗效果好了保证酥脆天妇罗面糊现做现用,不能提前准备。

11.筛粉。

12.加入150ml冷藏过的苏打水,一个鸡蛋,用筷子搅一搅,不要过度搅拌,表面有一些细碎的没有搅散的面粉团也没关系。

13.加入4块冰块使其温度尽量低。

14.油温拉高到8成热:检验方法是用筷子挑一点面糊甩入锅里,如果面糊立刻嘶嘶作响浮在油面上温度就够了。一次不要炸太多,以免降低油温,使得成品吸油太多而油腻。

15.每次炸好一批都要仔细捞出油渣以免成品沾上发黑。如果有荤菜和素菜,尽量先炸素菜,再炸荤菜。

1癫痫是有那些引起的6.炸好的天妇罗放在厨房纸上吸收多余油分。

17.萝卜泥蘸料,略呛辣,挺解腻的。白萝卜擦成泥,加一大勺料酒和一大勺昆布酱油即可。

18.其实相比于虾我反而更喜欢蘑菇。。萝卜泥的蘸料我觉得也比柠檬汁的好吃。

有了什锦天妇罗的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。



 
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