人们现如今对食物的营养需求很高,都想要通过食疗来补充自己身体所缺的物质,牛肝的营养程度非常丰富,如果眼睛不好我们可以通过吃牛肝来进补,牛肝本身的味道并不是很好,人们正常通过爆炒来是牛肝的味道变的美味又营养。那么爆炒熟牛肝的做法有哪些?今天就来教教大家。
牛科动物黄牛或水牛的肝。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。一般人群均可食用。
炒牛肝原料:牛肝250克,净冬笋50克,黄瓜30克,水木耳2克,料酒20克,醋5克,酱油20克,白糖25克,精盐3克,花椒油15克,水淀粉30克,葱、姜、蒜未各少许,高汤25克,香油1000克(约耗60克)。
炒牛肝的做法:
1)将牛肝剥去子皮,去除血管和筋,切成柳叶片,放入碗内,加适量盐、水淀粉抓匀,待用。
2)将净冬笋切成柳叶癫痫遗传性因素片;黄瓜去瓤切成柳叶片;木耳大片改刀。
3)坐开水勺,将笋片下开水焯过,捞出,沥净水分。
4)旺火热勺,加香油,烧至六七成热,将煨好的肝片下勺,用筷海西蒙古族藏族自治州天峻县哪家专科医院治母猪疯子滑开,肝片浮起,即倒入漏勺,沥净油。
5)原勺留底油,上火,将肝片回勺;下葱、姜、蒜末炝勺,再将全部配料下勺,烹料酒、醋、酱油、下糖、盐煸炒,加汤,水淀粉勾芡淋花椒油。出勺,装盘即成。
炒惠济军海医院如何牛肝特点:肝味鲜香,佐酒佳肴。
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牛肝一鲇鱼相克:牛肝不宜与鲇鱼同食的说法由来已久。《唐山市最专业治疗羊角风的权威医院饮膳正要》中说“牛肝不可与鲇鱼同食”;《本草纲目》:“鲇鱼不可合牛肝食之,令人患风噎涎”:《食疗本草》中孟诜云:“鲇鱼无鳞有毒,勿多食”苏颂日:“鲇鱼寒而有毒非佳品
看了以上的分享大家是不是很小自己亲自尝试一下,吃肝呢可以使眼睛明亮,维持眼睛的正常视力。对眼睛有环节疲劳的功效,不仅只是对眼睛有好处,还可以使我们皮肤变得光滑有弹性哦