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糖醋黄鱼的家常做法是怎么样的

    发布日期:2019-1-10    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:酸甜是许多女孩子都比较喜欢的味道,所以在外面吃饭的时候,我们经常可以看到许多女孩子在点菜的时候,会选择糖醋鱼或者糖醋里脊等。糖醋鱼等虽然不够下饭,但是那酸甜的味道让人总是忍不住的想要吃了一块又一

酸甜是许多女孩子都比较喜欢的味道,所以在外面吃饭的时候,我们经常可以看到许多女孩子在点菜的时候,会选择糖醋鱼或者糖醋里脊等。糖醋鱼等虽然不够下饭,但是那酸甜的味道让人总是忍不住的想要吃了一块又一块。做糖醋鱼的时候可以选择的鱼类有许多种,下面我们就来看看用黄鱼做糖醋鱼时怎么做,糖醋黄鱼的家常做法是怎么样的?

原料:黄鱼1条(约500克),料酒50克,味精1克,精盐3克,葱段、葱末、姜片、姜末周口市癫痫病医院找哪家陕西看癫痫病的最好医院10克,蒜泥5克,猪肉丁50克,笋丁、青椒丁各25克,白糖100克,酱油30克,鲜汤适量,熟猪油25克,醋50克,香油25克,水淀粉50克,淀粉适量,花生油500克(约耗75克)。

制法

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1.将黄鱼净膛洗净,沥去水分,平摊在砧板上,用刀在鱼两面各剞4刀,刀深至鱼脊内,放在大盆中,加料酒(20克)和味精、精盐、葱段、姜片,腌制1小时,再用淀粉拍满鱼全身,连所有刀纹中都要拍匀,然后抓住鱼尾将鱼提起来抖比较新治癫痫病的方法一下,将没有粘住的粉抖去。

2.勺内放植物油,烧至七成热时,放黄鱼炸半分钟,再翻身炸半分钟,捞出沥油,放在长盘内。

3.将勺烧热,加植物油,放葱末、姜末、内丁、笋丁、青椒丁煸炒后,下料酒和白糖、酱油、精盐、鲜汤,烧开。撇净浮沫,再用水淀粉勾芡,浇上熟猪油,淋入醋、香油、蒜泥,起勺浇在鱼身上即成。

特点

鱼肉香嫩,酸甜适口,养心安神,益胃补虚。

以上就是糖醋黄鱼的家常做法,希望我们的介绍能让你在糖醋鱼的时候有着更多的选择。黄鱼是我国有着很久历史的经济鱼,除了糖醋外,黄鱼还可以进行红烧、清蒸、酒糟等,只有你想的到的,都可以进行。吃着自己动手做的糖醋鱼,味道感觉比饭店还要做的好,真是美味又健康实惠。



 
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