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橡皮鸡蛋煮熟后蛋黄似弹球口感筋道弹力十足

    发布日期:2018-5-29    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:4月22日,市民王先生拨打新闻热线2220000反映,我买的鸡蛋煮熟后,蛋黄特有弹性,吃起来几乎没什么味道,丢到地上还能弹起十几厘米高,而且也摔不碎,我怀疑是假鸡蛋。接到热线后,记者赶到王先生家

4月22日,市民王先生拨打新闻热线2220000反映,我买的鸡蛋煮熟后,蛋黄特有弹性,吃起来几乎没什么味道,丢到地上还能弹起十几厘米高,而且也摔不碎,我怀疑是假鸡蛋。接到热线后,记者赶到王先生家里一探究竟。

市民:煮熟蛋黄弹性十足

你看这是昨天晚上煮的鸡蛋,这是当时剩下的蛋黄,你试一下,扔到地上是不是能弹起来?记者接过蛋黄,发现这个蛋黄的大癫痫病的症状有哪几种小和普通蛋黄并无区别,只是表面比普通蛋黄更加光滑,用手捏起来非常有弹性,丢在地上能够弹起十几厘米高度。你说会不会是假鸡蛋?怎么摸起来跟橡皮似的?能吃吗?王先生说,几天前朋友来家里做客,顺便带了一兜鸡蛋,鸡蛋从外观看不出好坏,而且这么普通的东西,也没想过会有假的。

王先生每天早上煮四个鸡蛋,说实话,之前光吃确实没注意,结果昨天吃的时候觉得蛋黄特别硬,而且很有嚼劲。我这才注意到,蛋黄很特别,一捏不会碎,丢到地上还能弹起来!

随后,记者将王先生提供的鸡蛋煮熟,经过一一剥开验证发现,每个鸡蛋的蛋黄都像橡皮一样,外表光滑有弹性,扔到桌上能弹起来,而且不容易掰开,不容易摔坏。掰开后,能看到胶状蛋黄内部,几成年癫痫病较新治疗方法乎没有正常蛋黄粉状的手感。

养殖户:长期冷藏所致

就王先生家的橡皮鸡蛋,记者通过网络和电话联系了我市多位从事蛋鸡养殖的业内人士,请他们解读橡皮鸡蛋是如何形成的。

不少从事养殖的网友表示,从未遇到过橡皮鸡蛋这类情况。而武城养殖户张先生表示,这种情况很有可能是长时间在冷库冷藏时将鸡蛋冻坏了。

他表示,因为鸡蛋行情起落变化较大,很多养殖大户会将鸡蛋储存在冷库,普通人家储存鸡蛋最好的温度在2℃到10℃之间,但是冷库温度要在2℃左右,所以冷藏时间一长,鸡蛋就有可能被冻坏。

一位从事20多年鸡蛋收购生意的侯先生说,他曾经也遇到过橡皮鸡蛋,时间过去好些年成都癫痫病医院了,我记得挺清楚,因为我一直做鸡蛋收购,我们家也吃,有一次我拿了几只鸡蛋煮熟了,发现蛋黄有弹性,当时就给对方退了回去。我也只是从网上看到说有造假鸡蛋的,但现实中从未听说过圈内人有谁会。侯先生推测,如果橡皮蛋真是假鸡蛋的话,有可能是有人想囤货等到鸡蛋价格高时再放到市场上赚差价。

记者又咨询了德城区、夏津、武城等多个县(区)的养殖专业户,几乎所有人都认为是冷藏时间过长成都治疗癫痫哪家医院最好所致,没有人明确断定王先生所发现的橡皮鸡蛋就是假鸡蛋。

专家:三因素可致橡皮鸡蛋

记者查阅相关新闻发现,2012年,我国多地媒体都曾经报道过当地出现橡皮鸡蛋的新闻,新闻中所描述的鸡蛋如王先生说的如出一辙,橡皮鸡蛋煮出来的蛋黄筋道,嚼也嚼不动,没大有鸡蛋味儿,蛋黄呈胶质状,很有弹性,掰开也没有粉末掉下来。

对此,业内专家曾表示橡皮鸡蛋形成的原因有三个:一是母鸡进食油性饲料,二是气温较低将鸡蛋冻坏,三是鸡蛋正处于孵化期。

华东师大生命科学学院院长瞿伟菁教授表示,畜牧行业如果在动物饲料中使用棉籽饼,就含有有毒棉酚,动物过量食用就会出现不同的中毒反应,人体食用相关肉质食品或蛋禽制品,量少则危害不大,量多则将引起人体燥热以及男性不育。

本报建议市民,如果购买的鸡蛋是橡皮鸡蛋,应保存好购买证据,及时找商场或者商贩退还。

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