很多人都比较喜欢去饭店吃饭，烤肉啦，火锅啦，烧烤啦，都深受大众的喜爱。可是有些人感觉饭店的不卫生想自己动手，可是却又因为不会弄而一直苦恼着。其实并不算太难啦，下面我们就来看看铁板烤肉的作法吧
主料
猪肉 (适量)
调料
姜 (适量) 小葱
(适量) 盐 (适量)
生抽 (适量) 蚝油
(适量) 料酒 (适量)
胡椒粉 (适量) 孜然粉
(适量) 辣椒粉 (适量)
五香粉 (适量)
炒锅
1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片
2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天
3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。
4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。
5肉片下锅昆明市医院看羊癫疯挂哪科，迅速打散
6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7出锅前撒入葱花
8出锅盛盘
小窍门：
1.肉片切薄一点好入味；
2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅；
3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖中卫癫痫病最好的医院、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉哈尔滨市治疗癫痫病哪里行条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
? ?看完是不是都流口水了呢？是不是想跃跃欲试了呢？快去买好材料自己动手吧。这样就不怕不卫生了哦。以后家里来了客人也可以用烤肉招待哦。其实只要自己不怕麻烦，什么都可以动手尝试一下的。自己做出来的就是好吃呢。
